Fika suédois et kanelbulle

Plutôt que de prendre un café rapidement à la machine à café, en Suède, on prend le temps de faire une réelle pause-café. À tel point que les Suédois ont même un mot pour désigner ce moment : Fika. Autour d’un bon café et d’une pâtisserie, cet instant constitue une pause dans la routine quotidienne et le fika contribue à la productivité et au bien-être.

Un fika s’organise à tout moment et en tout lieu, à l’intérieur comme à l’extérieur. En Suède, les habitants préfèrent sortir, s’éloignant ainsi de l’environnement quotidien pendant un court laps de temps. Une règle tacite consiste à ne pas parler de travail pendant la pause fika, et encore moins à prendre des décisions qui y sont liées.

Fika est un mot qui fait partie intégrante de la culture suédoise et que vous utiliserez certainement plus souvent après avoir lu cet article. En ce qui nous concerne, nous sommes d’accord d’importer cette tradition en Belgique !

Fika est dérivé du mot kaffi, qui était autrefois utilisé pour désigner le café. Depuis le 18e siècle, le café s’est démocratisé et de plus en plus de gens en consomment. Au 19e siècle, le fait de consommer une pâtisserie en buvant son café a gagné en popularité. Des boulangeries ont même été créées à l’époque pour fabriquer et vendre des friandises spécialement pour le fika.

Aujourd’hui, cette tradition profondément enracinée est bien plus qu’une simple pause-café. Il est même parfois stipulé dans les contrats de travail que les employés ont droit à un moment de fika.

Outre une tasse de café accompagnée d’une pâtisserie, le fika est une excellente occasion de faire une pause dans votre journée. Au cours d’une conversation entre amis/famille/collègues où l’on ne fait que bavarder, on oublie les soucis du quotidien l’espace d’un instant. C’est un moment de calme où il est essentiel de rencontrer des gens et de nouer des relations. Vous êtes invité à un fika en Suède ? Acceptez l’invitation, car il faut le vivre pour le comprendre.