La cuisine Scandinave
La cuisine Scandinave
Le Rapport Mondial sur le Bonheur (World Happiness Report) place sans surprise les pays scandinaves parmi les dix plus heureux au monde. Leur secret réside sans doute dans un art de vivre unique : un air d’une pureté rare, une nature d’une beauté saisissante, une culture du bien-être omniprésente et une gastronomie locale raffinée. Un véritable équilibre entre simplicité et plaisir.
Gastronomie à l’état pur
La cuisine locale se veut à la fois naturelle et équilibrée. Les Scandinaves cuisines souvent avec des aliments de saison frais, tels que les baies, les champignons, le gibier, le poisson et les épices comme l’aneth et le persil. Les ingrédients sont simples, mais en les combinant, on obtient des plats savoureux et surprenants.
Desserts
Les Scandinaves ont la dent sucrée et sont de grands amateurs de desserts. En Norvège, les gaufres en forme de cœur, servies avec de la crème aigre et de la confiture, sont un incontournable. En Suède, impossible d’échapper à la traditionnelle pause « fika », ce moment convivial autour d’un café accompagné d’un gâteau ou du célèbre « kanelbullar », un roulé à la cannelle si populaire qu’il a même sa propre journée, le 4 octobre ! Les Finlandais, eux aussi adeptes du fika, partagent cet amour pour le kanelbullar, mais sont particulièrement fiers de leurs « karjalan piirakka », de délicieuses tartelettes au riz. Quant aux Islandais, ils ne jurent que par le skyr, une sorte de yaourt fermenté onctueux qui sert de base à de nombreux gâteaux et tartes.
Vous avez l'eau à la bouche ?
Planifiez un voyage en Scandinavie lors duquel vous pourrez combiner détente et gatsronomie.
Les Scandinaves aiment être dans la nature. Immergez-vous dans leur mode de vie : une combinaison d’activités extérieures, d’exercice actif et de plaisir culinaire.